Торт "Медовик"

Мой первый рецепт торта в моем блоге был именно Медовик, сколько лет назад это было, поэтому решила повторить, ведь тортик очень нежный и вкусный, его обязательно должен попробовать каждый. Да и готовить его просто, за исключением коржей, которые мне было сложно раскатывать и пришлось прибегнуть к мужской силе в этом деле! Но все таки думаю с этим в одиночку справится можно .
Так что, дерзайте!

Морковный торт с кремом из сливочного сыра.

До сих пор многие с удивлением встречают сочетание моркови и сыра в торте и с опаской пробуют: "как так, торт из морковки?". А потом удивляются, что она там не чувствуется, а вкус не передать словами.
Сегодняшний тортик я готовила папе и его сотрудникам по работе в честь 23 февраля. Почему именно морковный? Да потому что вчера насмотрелась на прекрасный торт, который приготовила Марина и еле дождалась утра, что бы наконец приготовить его и скорее угостить папу!
А вы что-нибудь готовили своим мужчинам в честь праздника?

Рецепт я переписывать не буду, ибо это не имеет смыла. Оригинал найдете здесь .
В чем была моя ошибка? У меня не было трех форм одинаково размера и времени, что бы печь коржи по очереди ,поэтому я как умная Маша ( ни к каким реальным Машам это не относится) решила, что прокатит и так.если залить все в одну форму, а потом разрезать. В итоге корж у меня пекся около 2х часов и наловил подгореть, но его попытки были предотвращены с помощью фольги. Не смотря на все это корж отлично пропекся и на вкус был потрясающий.

П.С. Слегка (или даже не очень) изменила свой блог, включив динамический просмотр, мне лично так нравится больше, но так как Вы являетесь читателями, мне интересно знать ваше мнение. Буду благодарна!

Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами

 1 августа у моей двоюродной сестренки Сони был День Рождения, ей исполнилось 10 лет! Но из-за того что ее не было в городе, мы с родителями только вчера наконец наведались к ним в гости на чай. И, конечно, с пустыми руками (ну я не считаю подарок) я придти не могла и на кануне приготовила легкий тортик суфле.

Фотографий увы не очень много, потому что в гостях было как то не очень удобно фотографировать свое творение (мало ли что подумают ...), но несколько кадров все же сделать удалось.

За рецептом ?

Сметанный торт-суфле с клубникой.

Для начала хочу поздравить всех с великим праздником Днем Победы, в этот день (да и во все остальные)не забывайте своих родных подаривших нам победу ,обнимите своих родственников ,поблагодарите их, или просто (как и мы) вспомните какими они были и мысленно скажите "Спасибо" за все.

Сегодня маленький юбилей - ровно год назад я первый раз приготовила торт и за столом я спросила родных помнят ли они , что это был за торт ,никто не помнил ...а я помнила, что это был медовик .

А на счет сегодняшнего торта, о его приготовлении я думала уже давно ,хотелось приготовить на 1 мая ,но увы бабушка с дедушкой были на даче ,а кушать торт без них как то не хотелось ..так что он перенесся на 9 мая. И еще хочу Вам сказать ,что я просто влюбилась в этот торт ,он такой нежный и воздушный , суфле просто тает во рту ,а бисквит очень мягкий. Еще он меня привлек своей не сладостью (я не люблю приторные торты, а этот в самую меру).Очень советую вам приготовить его ,тем более начинается ягодный сезон.

Киевский торт по ГОСТу.

Долго думала какой же торт приготовить на 8 марта ,праздник как никак и хотелось чего-то особенного, вкусного ! А рецепты по ГОСТам это беспроигрышный вариант на мой взгляд - проверенный временем .

Торт очень вкусный ,с хрустящими меренговыми коржами и моими любимыми орешками кешью. Но тортик скажу по правде для терпеливых -готовила 3 дня!
Не боимся? Тогда смотрим дальше.

Крепвиль с яблоками и меренговой шапочкой.

На пороге у нас масленичная неделя и к честь ее начала я решила приготовить не просто блинчики а целый блинный торт ,или как она называется по -французски "крепвиль" (от французского слова "креп"- блин).

Рецепт я взяла в сайта Готовим дома (последнее время частенько я там зависаю ..),он давно был сохранен в закладки ,но я ждала повода !

Готовим к масленице?)

Шоколадно-ягодный торт.

Выбор рецепта для именинного торта у меня занял почти целую ночь ! Еще два месяца назад я запланированы чизкейк с ликером " бейлис" ,но накануне дня рождения я поняла что это будет дороговато ,стоимость игредиентов уже превышала 1000 рублей и мысли "а вдруг что то не получится,как обидно будет" заставили меня отказаться от этой затеи ...

Этим тортом я осталась безумно довольна, такой очень шоколадный как я и хотела ,благодаря большому колличеству начинки нежный и мокренький (хотя из за шоколадности не видно где начинка ,а где корж :D)

На приготовление этого торта я потратила около 5 часов !Не страшноо ?Готовим тогда )

Мандариновый торт.

Ароматный оранжевый плод мандарина стал неотъемлемым атрибутом Нового Года. Теперь без мандаринового аромата Новый Год уже не тот, с мамого детства елка и мандарины стали прочно ассоциироваться у меня с этим праздником!

А вот интересно - почему именно мандарин возвели в ранг новогоднего фрукта?
Традиция встречи Нового Года с мандаринами родилась в Китае примерно в 1000-м году до нашей эры. Гость, приходящий на праздник Нового Года, обязательно преподносил хозяевам среди других подарков пару мандаринок. А уходя получал два других от хозяев.
Словосочетание «пара мандарин» на китайском языке очень созвучно слову «золото», то есть, даря мандарины, в дом привлекают деньги, желая хозяевам в наступающем году финансового благополучия. Вот так золотистый и солнечный фрукт стал не только витаминным, но и золотым, денежным.
Из Китая мандарины распространились со временем по всему миру.
Применение новогодним мандаринам нашлось быстро – ими не только наполняют фруктовые вазы и корзины, их раскладывают под елкой, украшают саму елку оранжевыми мандаринами и елочными игрушками-мандаринками, включают мандарины в новогодние флористические композиции, мандариновая кожура (как свежая, так и засушенная) годится для изготовления ароматных гирлянд, из мандаринов готовят разные блюда и напитки. Из мандаринов делают даже новогодние елки!

Но я решила проготовить из самого новогоднего фрукта просто торт ! После новогоднего застолья ,с обилием салатов и горячих блюд наверное не очешь хочется какого то "тяжелого" десерта ,а этот тортик с творожным кремом как раз таки очень "легкий" и нежный ,не сильно нашрузит ваш желудок :3

Закусочный "наполеон" с форелью и сливочным сыром.

Необычно,да? Я удивилась ,когда наткнулась на этот рецепт и мне сразу захотелось воплотить его в жизнь ,но повода не было ,а просто так готовить не очень хотелось из за недешевости ингрединтов ...

 Сегодня бабуля с дедулей празднуют день рождение ,в один день потому что у них разница в неделю и что бы не собирать гостей дважды празднуем совместно. И к столу я регила приготовить этот прекрасный закусочный торт .

Хотите украсить праздничный стол и удивить всех ,тогда дерзайте !

Торт "Наполеон" с заварным кремом из белого шоколада и вареньем.

Обыкновенный "наполеон" я уже готовила ,но не смотря на то что он получился очень вкусным повторяться я не люблю ,так что решила поэкспериментировать с начинкой (ну и немного с оформлением :))

 Хотите порадовать близких необычным вариантом всем извесного торта,тогда за дело)

Шоколадный торт.

В прошлый выходные я готовила торт для парня , потому что у нас праздник был - 2 года встречаемся. Но увы ,у всех случаются проколы ,и тот торт не удался ... Тогда я решила отложить приготовление и подарила" вексель на торт ")
И вот ,вчера потратила весь вечер на приготовление этого шоколадного пришоколадного торта!

Торт нам очень понравился ,теперь один из фаворитов ,такой нежный, мягкий и такой безумно ШОКОЛАДНЫЙ!

Лаймовый чизкейк.

Я уже готовила чизкейк из сливочного сыра и осталась им очень довольной.Но мне так же очень хотелось приготовить чизкейк из творога,потому что больно уж он распространен,значит и вкус должен быть вкусный . Так и осказалось ,ни чуть не хуже он чизкейка из сливочного сыра! Так что теперь можно будет делать этот более бюджетный вариант этого прекрасного десерта!

"А что это она все торты готовит ,не боится растолстеть что ли ?"
Ответ - боюсь очень даже!
Но сейчас был действительно повод ,у мамочки день рождение(давайте в коментах поздравим её а?она мой блог читает )!
Мама просила что бы я приготовила лимонный торт по рецепту из кулинарной книги ,который раньше они часто готовили и он им очень нравился! Но я что-то готовить его не хотела потому что давно еще вынашивала идею чизкейка из творога ,совместив мамину прозьбу о лимонном торте и мое желание приготовить чизкейк сошлось все на лимонном чизкейке (а точнее лаймовом)!
На самом деле я думала что мне будет очень проблематично найти лайм,но нет ,его я нашла сразу ,а проблема оказалось с творогом ...Придя в магазин я обнаружила что там нет творога с жирностью более 18 %,а это маловато для чизкейка (нужно творог с максимальной жирностью что бы текстура была похожа на сливочный сыр).Поэтому папе пришлось идти на рынок недалеко от работы и покупать мне жирный развесной творог!
 Ну что то я совсем заговорилась ,давайте уже переходить к рецепту!

Шоколадно-кофейный торт .

Заказ именинницы был "шоколадный" торт и я несколько дней искала подходящий рецепт ,очень хотелось чтоб торт не оказался провальным или невкусным ,а повторять тот что я уже готовила как то не хотелось ...И вот что из этого получилось !

  

С первого кусочка я поняла что этот торт у меня теперь один из любимых !Коржи с насыщенным шоколадным вкусом за ночь хорошо пропитались таким же очень шоколадным кремом и получился настоящий торт для любителей шоколада!

 Рецепт читайте далее)

Банановый торт с какао обсыпкой.

У моей сестренки Сонечки был день рождение и я решила мы шли к ним в гости на чаепитие ,и я решила приготовить торт сама ,и когда я увидела этот торт в броге у Юли ,я поняла что надо печь именно его !!!
И вот что у меня из этого вышло!

Cheesecake "New York"

Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции. 

Очень долго я собиралась приготовить чизкейк ,но не решалась потому что сыр уж очень дорогой.Но вот настал этот момент ,и я могу похвастаться ,какой он у меня получился красивый!

Bounty !

Просто замечательный торт,вкус действительно самого настоящего баунти!
Рецепт я  нашла здесь)
Всем советую ;)

Sour cream cake.

Прекрасный торт !Но сложный в приготовлении,но при этом очень вкусный,мягкий и не сильно сладкий)Рецепт я позаимствовала с отсюда!

Далее еще фотографии этой вкуснятины)

Napoleon.

Наполео́н  — слоёный торт или пирожное с кремом. Готовится из слоёного теста с кремовой прокладкой.
Во Франции и Италии этот торт называется millefeuille (1000 слоев). В США— Napoleon, в Великобритании — vanilla slice или cream slice.
В России название нередко связывают с приготовлением этого пирожного в 1912 в Москве , во время широкого празднования 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное — слоёное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона. Пирожное быстро получило название «Наполеон» и всеобщее признание.

Моя бабушка готовит очень вкусный наполеон ,и на этот раз я решила сама его приготовить ,тесто я готовила по бабушкиному рецепту ,а рецепт крема немного изменила )

 Далее фото рецепт и фото)

Chocolat almondy cake.

Вот опять у меня тортик)
На этой неделе начинаются экзамены по художественным предметам в вузе,поэтому я решила побаловать себя вкусняшками !
Пока готовила обожгла палец сильно,но зато торт получился вкуснейший)всем советую !

Honey cake.

 Поздравляю всех с праздником великой победы!!!

Итак ,в честь праздника я приготовила медовик!

Вообще я не люблю мед в чистом виде ,но что-либо с медовой добавкой мне нравится!Вот покупной медовик мне нравится...

Но домашний медовик вкуснее в тысячу раз ,я не ожидала)Всей семье очень понравился!