Italy,wait

Хочется немного отступить от кулинарной темы и рассказать радостную новость ... Я лечу в Италию ,ровно через неделю. Я думала, что это лето я проведу в скучном, сером Питере ,но конечно мечтала о море ,поездках... И тут мне на глаза попадается горящая путевка в Италию за не очень большую цену , ну как уж тут не поехать? Тем более , как оказалось путевок оставалось всего две!

Я безумно счастлива, что поездка за границу все таки состоится, что я поеду в страну, в которой никогда не была ... Тем более такую красивую! Посетить Италию мне очень захотелось после того как на одном дыхании я прочитала "Есть,молиться,любить", эти описания вкусной еды (в особенности пиццы) меня просто сводили с ума!

А об итальянской архитектуре я узнала очень много из цикла лекция посвященных это прекрасной стране. Поэтому мне будет очень интересно увидеть те улицы, побывать в тех домах, о которых нам рассказывал наш прекрасный преподаватель (к слову, он родственник Анны Ахматовой).

Мне уже хочется готовить итальянские блюда... Чем я думаю в скором времени и займусь!

Поделившись с вами радостью, хочу поделиться и некоторыми фотографиями за последний месяц (в большинстве своем -еда ;D)

Еще немного дальше ;)

Плов с курицей и лисичками.

В продолжении темы с лисичками решила приготовить с ними плов. Обычно мама готовит плов по такому рецепту ,только не использую грибы, но скажу вам честно с ними он заиграл новыми красками. получился очень необычный ,ароматный и красивый плов!

Готовится он не сложно и очень быстро ,советую! Ведь даже я (равнодушная к плову) не смогла устоять.

Пирог с лисичками.

Не так давно мы с родителями ездили за грибами и набрали около килограмма лисичек (набрали бы тольше ,если бы не дождь...), и я решила приготовить с ними пирог...

Сразу было понятно, что это должно полочится очень вкусно! Но это получилось настолько вкусно, что папа, который на похвалы весьма скуп, позвонил мне с работы и сказал, что этот пирог просто великолепный!

Любители лисичек, ау!

Творожные галеты с персиками.

На днях готовила галеты по рецепту Ники,  только без слив, видимо у меня были ну очень большие персики, что хватило всего двух (да еще и остались)!
Рецепт переписывать не буду ,лишь поделюсь с вами фотографиями этих галет ;)

Кекс с черникой и лимонной цедрой.

 Думаю, что со мной никто не будет спорить, если я скажу, что домашняя выпечка в сравнение не идет с покупной- и вкуснее и самой приятнее готовить ... а еще больше приятно готовить из того ,что собирал сам (я про ягоды ). Эту черничку я час собирала в лесу, вернулась вся обкусанная, но зато в ведерком любимой ягоды.

Кекс получился прямо как я люблю-влажный и очень черничный и нотками лимона. Приглашаю на чашечку чая ;)

Крекеры с сыром и васаби.

 Если бы мне пол года назад сказали, что я буду любить васаби, я бы не поверила этому... Ведь тогда я просто терпеть не могла васаби и все что с ним связано ,хотя суши уплетала за обе щеки. Сейчас же без васаби я поедания суши не представляю.

Сегодня наткнулась на этот рецепт и мне он очень понравился ,сразу захотелось приготовить, а на днях я как раз таки купила баночку васаби!

Любителям этого прекрасного японского хрена и соленых сырных крекеров посвящается.

Маффины с персиками.

"Что-то давненько я не готовила маффины"- подумала я на днях -" все кексы, да кексы"... И ,конечно, решила испечь их как можно скорее. Так как в холодильнике было много персиков ,выбора особо не было.

Приготовим?

Творожно-сметанный пирог с клубникой

С очередным пирожком я к вас и опять же с клубникой! Одинаковые печь не хочется ,а утилизировать клубнику и испечь что-то к чаю надо. Так что принимайте еще один вариант пирога.

Я просто обожаю творог, как в чистом виде( готова питаться им на завтрак ,обед и ужин!), так и в выпечке. Один раз я уже имела дело с творожным тестом ,но на этот раз оно немного другое ,но такое же вкусное.

Ягоды ,фрукты можно использовать любые ,я очень хотела приготовить с малиной ,но увы на рынке ее продают только коробками ,а мне столько не надо...Но так не хуже ;)

Пирог с клубникой и черникой.

 После длительного перерыва в кулинарии и вроде уже привыкла к кухне и опять хочется готовить и готовить! С дачи привезли много ягод( так много, что сырыми все и не съесть), и поэтому я приготовила пирог с этими ягодами.

Очень мягкий ,рассыпчатый с ароматной начинкой, в качестве которой можно испозовать любые фрукты ,а тесто настолько вкусное, что я обязательно приготовлю другой вариант этого пирога.

Советую попробовать!

Кекс с вишней и фростингом из сыра и белого шоколада.

Продолжаю успешно начатую тему выпечки с сезонными фруктами и ягодами. На этот раз на выбор фруктового ингредиента повлияло приглашение в участие в флешмобе, темой которого является вишня! Я первый раз участвую во флешмобе и мне эта идея показалась очень интересной...)

В субботу первый раз за лето я ездила на дачу и этот кекс везла туда для общего чаепития и угощения соседей (которые, кстати, уже неоднократно пробовали мою выпечку и очень хвалили).Поэтому на кануне я купила вишенку и начала творить...

А в заключении покажу вам несколько фотографий с дачи.