пятница, 10 марта 2017 г.

Торт "Медовик"

Мой первый рецепт торта в моем блоге был именно Медовик, сколько лет назад это было, поэтому решила повторить, ведь тортик очень нежный и вкусный, его обязательно должен попробовать каждый. Да и готовить его просто, за исключением коржей, которые мне было сложно раскатывать и пришлось прибегнуть к мужской силе в этом деле! Но все таки думаю с этим в одиночку справится можно .
Так что, дерзайте!

понедельник, 6 марта 2017 г.

Вегетарианская лазанья.

Мы уже несколько раз готовила лазанью по этому рецепту и для нас это блюдо становится одним из семейных, потому что мы всегда готовим его вместе, что бы побыстрее справиться с нарезкой овощей. И я уже давно хотела поделиться этим рецептом, но лазанья съедалась быстрее, чем я успевала достать фотоаппарат!
В рецепте указан соус "Бешамель", я думаю те, кто сталкивался с ним уже знают как готовить, но я дам ингредиенты именно на одну небольшую лазанью (слой 2 листа):
25 г. сливочного масла растопить на медленном огне и постепенно добавить 25 г. просеянной муки, перемешивать и продолжать нагревать, небольшими порциями влить холодное молоко (250 мл в общем) и перемешивать после каждого добавления. Соус должен быть гладким без комочков. Снять с огня , добавить 10 г сливочного масла, немного посолить и поперчить. Солить много не надо так как этот соус выступает исключительно в качестве связующего звена всей нашей лазаньи. Перед использованием соус остудить. Поэтому я всегда готовлю его до тушения овощей.

За рецептом далее.