воскресенье, 26 февраля 2017 г.

Масленица. Блины на кефире

Масленица подходит к концу, а я только сейчас поспела с рецептом блинчиков, которые были моим фаворитом на протяжении последней недели .
Так же я пекла блины по своему привычному рецепту ( Блины на молоке)
 В отличии от блинчиков на молоке, блины на кефире получаются мягкие и пористые, с дырочками, за что я любила бабушкины блины в детстве!

воскресенье, 8 января 2017 г.

Gingerbread Cookie!

Сперва хочу поздравить всех с Новым годом и Рождеством, желаю что бы у каждого сбылась самая заветная мечта ну и вкусностей побольше ))
А теперь о печенье.
Я думала что в этом году так и приготовлю имбирное печенье, но морозы на улице просто вынудили нас сидеть дома и именно тогда, когда за окном крепчал мороз, а людские носы прятались в шарфы у нас пеклось это печенье! До этого я пекла по одному и тому же рецепту, который мне не очень нравился тем, что печенье быстро становится жестким и служит лишь украшением... Но в этот я решила использовать другой рецепт и это ... восхитительно (не побоюсь этого слова!). Но мне очень напомнило то тоненькое печенье из IKEA, кто понимает о чем я ...


Хоть праздники и прошли,но может кто-то до сих пор не успел насладиться пряной вкусняшкой.

вторник, 13 сентября 2016 г.

Ягодные лукошки.

Многие из Вас любят Ягодные лукошки от "хлебного дома", ведь так? Я решила попробовать сделать нечто подобное дома, так как тесто из прошлого рецепта яблочного пирога очень напомнило мне тесто в лукошках, да и то, что у меня лежал 4 кг брусники тоже сыграло немаловажный факт...

Как Вы поняли я использовала тесто из прошлого рецепта - половины хватило на 6 корзиночек и еще осталось немного теста, из которого я приготовила печенье обваленное в сахаре и корице.
Для начинки я использовала варенье из брусники ( на 1 кг брусники 600 г сахара и 6 ст.л. воды). 

пятница, 9 сентября 2016 г.

Яблочный пирог.

Наверное сейчас у большинства дачников (да и не только дачников) все завалено урожаем яблок, который в этом году радует масштабами, поэтому рецепт этого пирога будет очень кстати, ведь для него подойдут любые, даже не самые симпатичные ( как в моем случае) яблоки и те, которые просто так в пищу употреблять не хочется.

Где-то я прочитала рецепт обычного песочного теста, но с добавлением сливочного сыра, и знаете, это действительно вкусно, благодаря этому компоненту тесто становится намного нежнее.



четверг, 1 сентября 2016 г.

Пирог со сливой и хрустящей шапочкой

Как-то незаметно пролетело в этом году лето, вы заметили? Может все потому что его в Санкт-Петербурге (по традиции) особо и не было...
Наступает осень, время теплых пледов, какао с зефирками, горячих яблочных пирогов и обнимашек... А у меня тем временем оставалось еще немного сливы от прошлого пирога и я приготовила этот потрясающей вкусный и нежный кекс и хрустящей корочкой.

Так что у кого на даче слива ломится от сочных плодов welcome за рецептом!
К слову хочу напомнить, что у меня есть инстаграм, в котором я сообщаю о всех кулинарностях и делюсь всякой всячиной, так что давайте дружить?
https://www.instagram.com/ollimunch/

суббота, 27 августа 2016 г.

Страсбургский пирог со сливами.

Не припоминаю, что бы когда-нибудь я готовила выпечку со сливами, и поэтому став обладательницей увесистого пакета спелых слив, я решила что-нибудь обязательно из них испечь! А так как я неравнодушна к творожной выпечке (да и к творогу в целом) выбор пал на Страсбургский пирог.


четверг, 18 августа 2016 г.

Булка с шоколадной пастой

Не подумайте, что я хочу что вы все растолстели ... Но я снова делюсь с Вами рецептом жутко калорийной булки с шоколадной пастой! 
Кстати, я рассчитывала что из данного количества ингредиентов у меня получится лишь одна булка, а испеклось две, но это не было проблемой - они были съедены мигом!


понедельник, 8 августа 2016 г.

Картофельная запеканка с лисичками и курицей.

И снова грибы!
Вчера ездили за город и по пути на озеро я опять умудрилась набрать целый пакет грибов, поэтому сегодня в меню был традиционный грибной суп и экспериментальная запеканка с лисичками, рецептом которой я хочу поделиться с Вами. Может кто-то из Вас такой же ярый фанат грибов, который вместо беседы с друзьями и мирной прогулки сломя голову мчится в лес.
Кстати, хлебушек я испекла из готовой смеси ХлебБург (Английский хлеб) что я могу сказать, это очень и очень достойно, если у Вас нет времени возиться с опарой для хлеба, то это идеальный вариант. До этого пробовала различный смеси, но эта самая лучшая!

четверг, 4 августа 2016 г.

Пирог с капустой и яйцом.

Изначально я планировала приготовить пирог с лососем, но ввиду кусачего ценника да и не привлекательного вида рыбы я сделала выбор в пользу огромного кочана капусты.
Сказать по-правде в этот день у меня все шло наперекосяк - рассыпала дрожжи, разлила чай, поняла что забыла круглую форму в другом доме, а длинную на работе... Но этот пирог исправил положение своей великолепностью.
Кстати о тесте, я почти всегда пробую все новые и новые рецептуры дрожжевого теста и это одно из самых удачнейших на мой взгляд!

суббота, 30 июля 2016 г.

Домашняя "пицца" с грибами.

Последние дни грибы стали главным героем моих кулинарных творений( если это можно так назвать)) - уже были и грибные супы, гарниры с грибами, пирожки ... А теперь настал черед домашней сырной-сырной пиццы с грибами!
Тут нет ничего сверхизысканного, это не прекрасная а-ля итальянская пицца на тонком тесте, а  просто вкусно, сытно, ароматно и по-домашнему.

Не вижу смысла писать рецепт, так как использовала то, что нашлось в холодильнике, а именно грибы, соленые огурцы, томаты в собственном соку, сыр, приправы...