Ягодные лукошки.

Многие из Вас любят Ягодные лукошки от "хлебного дома", ведь так? Я решила попробовать сделать нечто подобное дома, так как тесто из прошлого рецепта яблочного пирога очень напомнило мне тесто в лукошках, да и то, что у меня лежал 4 кг брусники тоже сыграло немаловажный факт...

Как Вы поняли я использовала тесто из прошлого рецепта - половины хватило на 6 корзиночек и еще осталось немного теста, из которого я приготовила печенье обваленное в сахаре и корице.

Для начинки я использовала варенье из брусники ( на 1 кг брусники 600 г сахара и 6 ст.л. воды). 

Яблочный пирог.

Наверное сейчас у большинства дачников (да и не только дачников) все завалено урожаем яблок, который в этом году радует масштабами, поэтому рецепт этого пирога будет очень кстати, ведь для него подойдут любые, даже не самые симпатичные ( как в моем случае) яблоки и те, которые просто так в пищу употреблять не хочется.

Где-то я прочитала рецепт обычного песочного теста, но с добавлением сливочного сыра, и знаете, это действительно вкусно, благодаря этому компоненту тесто становится намного нежнее.

Страсбургский пирог со сливами.

Не припоминаю, что бы когда-нибудь я готовила выпечку со сливами, и поэтому став обладательницей увесистого пакета спелых слив, я решила что-нибудь обязательно из них испечь! А так как я неравнодушна к творожной выпечке (да и к творогу в целом) выбор пал на Страсбургский пирог.

Пирог с капустой и яйцом.

Изначально я планировала приготовить пирог с лососем, но ввиду кусачего ценника да и не привлекательного вида рыбы я сделала выбор в пользу огромного кочана капусты.
Сказать по-правде в этот день у меня все шло наперекосяк - рассыпала дрожжи, разлила чай, поняла что забыла круглую форму в другом доме, а длинную на работе... Но этот пирог исправил положение своей великолепностью.

Кстати о тесте, я почти всегда пробую все новые и новые рецептуры дрожжевого теста и это одно из самых удачнейших на мой взгляд!

Чернично! Кекс и пирог.

Став счастливой обладательницей (точнее собирательницей) двух килограмм черники я сразу задумала пирог... а потом кекс и не смогла решить что же приготовить, поэтому приготовила и кекс и пирог! Которые к слову были уничтожены за один вечер!

Оба рецепта очень простые и не отнимут много времени, а сократить колличество летних ягод в холодильнике точно помогут!

Творожно-вишневый пирог.

Лето. хочется чего-то легкого и ягодного.Поэтому без лишних слов предлагаю Вам пирог.

Рецепт сегодня будет в необычной для меня форме - в картинке. Полагаю это будет удобно тем, кому понравиться рецепт и тех кто планирует приготовить этот пирог в будущем! 

Яблочная шарлотка

Пожалуй шарлотку можно назвать пирогом моего детства. Когда я была маленькая бабушка или мама пекли ее, а я с интересом наблюдала за процессом, а когда тесто было выложено в форму, мне вручали ложку и чашу комбайна и я доедала остатки сырого теста( да, да, сальмонеллы ни я ни мои родители видимо не боялись)

И что странно сама этот пирог я до сих пор ни разу не готовила, хотя пирог один из любимых...

Готовим?

Пирог с лисичками.

Не так давно мы с родителями ездили за грибами и набрали около килограмма лисичек (набрали бы тольше ,если бы не дождь...), и я решила приготовить с ними пирог...

Сразу было понятно, что это должно полочится очень вкусно! Но это получилось настолько вкусно, что папа, который на похвалы весьма скуп, позвонил мне с работы и сказал, что этот пирог просто великолепный!

Любители лисичек, ау!

Творожно-сметанный пирог с клубникой

С очередным пирожком я к вас и опять же с клубникой! Одинаковые печь не хочется ,а утилизировать клубнику и испечь что-то к чаю надо. Так что принимайте еще один вариант пирога.

Я просто обожаю творог, как в чистом виде( готова питаться им на завтрак ,обед и ужин!), так и в выпечке. Один раз я уже имела дело с творожным тестом ,но на этот раз оно немного другое ,но такое же вкусное.

Ягоды ,фрукты можно использовать любые ,я очень хотела приготовить с малиной ,но увы на рынке ее продают только коробками ,а мне столько не надо...Но так не хуже ;)

Пирог с клубникой и черникой.

 После длительного перерыва в кулинарии и вроде уже привыкла к кухне и опять хочется готовить и готовить! С дачи привезли много ягод( так много, что сырыми все и не съесть), и поэтому я приготовила пирог с этими ягодами.

Очень мягкий ,рассыпчатый с ароматной начинкой, в качестве которой можно испозовать любые фрукты ,а тесто настолько вкусное, что я обязательно приготовлю другой вариант этого пирога.

Советую попробовать!

Бисквитный пирог с абрикосами.

Лето - пора выпечки со свежими фруктами, совершенно не хочется доставать замороженные фрукты и использовать в выпечке шоколада, жирные крема и приторно сладкие начинки. Поэтому я начинаю сезон выпечки с фруктами и открываю его бисквитным пирогом с абрикосами.

Кстати, я очень соскучилась по выпечке в виде кексов, пирогов, бисквиов ,буду наверстывать упущенное во время сессии.

Для любителей абрикосов ..и не только )

Творожный пирог с яблоками.

Что бы полностью утилизировать творог невкусный творог о котором я писала ,когда готовила утренние оладья, решила приготовить что-то еще ,раз целый день свободный. Думала на счет запеканки (что-то давненько я их не готовила),но мама не любит их, а исходя из того что нас дома трое надо учитывать интересы каждого.

 По-моему творог отлично сочетается с яблоками(что уже было доказано на предыдущих пирогах..),так что принимайте новый рецепт нежного ,мягкого,воздушного пирога.

Американский сырный пирог.

Что -то последнее время я заглядываюсь на рецепты не сладкой выпечки ,уже несколько накопилось в закладках, но это рецепт я взяла из журнала, как и рецепт прошлого персикового пирога.

 Кстати ,последнее время я стала покупать много кулинарных журналов. Хотелось бы немного рассказать об этом. Ежемесячно я покупаю недорогой журнал "АиФ про кухню" ,каждый месяц у него новая тематика - пасха ,масленица ,день святого Валентина ,и кроме рецептов интересные статьи о кулинарных традициях стран , экзотических или обыденных продуктах.
Недалеко от моего дома стоит ларек там торгуют старыми журналами ,которые не были распроданы в магазинах ,не вижу смысла покупать там журналы о моде ,новостях ,но вот рецепты- они уж вечны! Так что в этом ларьке я по полной закупаюсь такими журналами как " Школа гастронома", "Еда"," Гастроном" по реально копеечным ценам -не больше 15 рублей! Меня уже знает продавщица и сразу рассказывает о новых поступлениях. Так что вот так скопилась у меня уже внушительная стопочка кулинарной прессы !
А теперь о пироге ,в журнале он позиционировался как пирог из всеми известного сериала "Друзья" ,но на моей памяти только та серия в которой есть чизкейк (хоть он и тоже сырный пирог -но совершенно другой!)
Готовится он не сложно (но очень ароматно) ,так что всем любителям сыра добро пожаловать ниже.

Персиковый пирог

На неделе я начала готовиться к празднику пасхи и купила толстенький журнал с рецептами "домашний очаг", посвященный пасхальным рецептам .Но кроме них там я нашла статью с разными рецептами из сметаны ,одни из которых был рецепт этого пирога ! Мне он очень понравился и я решила его приготовить !

Не такой румяный как в журнале,но тоже вкусный)

 Очень некстати в моих кухонных весах села батарейка и поэтому ингредиенты я складывала на глаз ,но все получилось изумительно -нежная начинка и рассыпчатое в меру сладкое тесто ,благодаря сметаны очень нежное )

 Советую приготовить ;)

Пирог с яблоками, орехами и сухофруктами.

Сейчас вконтакте появилось очень много групп с пошаговыми рецептами ,ради интереса я иногда в них заглядываю ,но что то то что хочется приготовить я там не находила ...Но на днях увидела рецепт этого пирога ,его то мне очень захотелось попробовать !

Очень аромантый ,нежный ,мягкий пирог ,советую всем любителями яблок с корицей и вообще сладкоежкам)

Творожный пирог с персиком.

Вчера попробовала творог который купила бабушка и он мне очень не понравился поэтому я решила приготовить из него пирог ,а на консервированые персики которые стояли в кладовке я давно положила глаз ;)

Ну принимайте!

Голландский яблочный пирог.

Давно у меня зрела идея яблочного пирога и вот встав в воскресное утро пораньше и приготовила этот пирог!

Необыкновенно вкусный получился пирог,единственный его минус пожалуй заключается в том что его нельзя есть горячим,прежде чем его разрезать он должен полностью остыть ,а это заняло у меня более часа ...

Pumpkin Pie.

Тыква тыква тыква!

Мне очен понравилась выпечка с тыквой ,и я решила приготовить на Хэллуин традиционный американский тыквенный пирог! Этот пирог я хотела приготовить уже давно ,но решила приберечь ,что бы по случаю он был)

Кстати ,я не знала почему именно тыква ябвляется символом праздника Хэллуин,а вы ? я думаю тем кто не знает будет интересно прочитать)

Итак ,появление этого символа чаще всего связывают с ирландской легендой о человеке по имени Джек, старом фермере, любителе азартных игр и крепких напитков. Всю сказку я пересказывать не стану ,кому интересно прочитайте ,называется "Сказка о Джеке" ,но суть заключается в том ,что он дважды обманывал дьявола, а после смерти не попал ни в рай - из-за своей порочной жизни, ни в ад - так как дьявол ещё при жизни Джека поклялся не забирать его душу. Он был обречён скитаться по миру с тыквенной головой с тлеющим угольком внутри её. Вот так вот ! И конечно же тыква стала использоваться в праздничной выпечке.

Думаю это не последнии эксперементы с этим прекрасным желтым овощем ,потому что та огромная тыква использована лишь на половину ,так что ,любители тыквы ждите!

Яблочный пирог с карамельной крошкой.

Вот первый месяц учебы подошел к концу! Надо же я даже не заметила как он пролетел ...
А еще меня потянуло на выпечку с яблоками ,уже были маффины ,и еще есть планы ;) Такой вот пирог я бы сказала из подручных материалов и очень вкусный!Советую )

Рецепт ниже!

Шарлотка с ягодами.

Я ездила на дачу ,а сейчас как раз там поспевают ягоды -красная смородина и крыжовник (еще черная смородина ,но я её не люблю ).И вот поэтому я привезла кучу этих ягод ,а просто из заморозить пока свежие жалко ,поэтому вышила испечь с ними что то на подобие шарлотки ,подумала что будет вкусно если тесто будет сладкое ,а сами ягодки будут придавать кислинку !




Сама я ещё этот пирог-шарлотку не пробовала ,но родители оценили !