понедельник, 18 марта 2013 г.

Шоколадный кекс с черносливом.

 Вот и закончилась масленичная неделя и начался Великий пост , но я сегодня расскажу Вам о рецепте далеко не постном, ибо в моей семье никто не поститься. Все началось с того, что я нашла в буфете пачку чернослива и сразу вспомнила о том прекрасном кексе с глинтвейном и черносливом, который готовила (даже помню) в прошлом мае (если вы все еще его не пробовали то ТЫК сюда ). Глинтвейна увы у меня не было а вот ликер Vana Tallinn был ...) Так что опять приготовила "пьяный кекс" еще и с кусочками шоколада.

Если у вас нет ничего к чаю, если вы идете в гости или хотите порадовать родных вкусной домашней выпечкой, но советую ознакомиться с рецептом и идти на кухню готовить его!
На форму ~1 литр:

  • 150г сливочного масла
  • 140г сахара
  • 150г муки
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 3яйца
  • 100г чернослива
  • 50мл пряного алкоголя(коньяк, ром, ликер ...)
  • 50г горького шоколада
  • 1ч.л. разрыхлителя теста
1.Чернослив мелко порезать и залить алкоголем, оставить в сторону.
2.Масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром, одним целым яйцом и двумя желтками.
3.Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао, перемешать.
4.Добавить мелко порубленный шоколад и и чернослив с коньяком и еще раз перемешать.
5. Оставшиеся два белка взбить до устойчивых пиков (помним, что взбиваем по возможности в стеклянной миске с добавление щепотки соли и скорость на миксере увеличиваем постепенно) ,вводим их в тесто и перемешиваем.
6. Тесто перекладываем в смазанную маслом или застеленную пергаментом для выпечки форму и выпекаем при температуре 180гр примерно 35-40 минут.
По желанию присыпать сахарной пудрой или дальше на что у вас способна фантазия, хотя он и так уж больно хорош собой, а аромат заставляет бежать на кухню и наливать кружку чая!

пятница, 15 марта 2013 г.

Масленица. Бретонские блинчики.

А вот и второй вариант моих масленичных блинчиков. Честно ,не буду врать ,я не знаю почему они так назывались, рецепт давно переписала в блокнот, может кто-то из вас знаетЭ, почему они так называются?
ВНИМАНИЕ!
С этим рецептом я участвую в конкурсе в контакте ,буду очень благодарна если вы просто поставите лайк!
А теперь к рецепту. На 30 тонких блинчиков:
  • 320г пшеничной муки
  • 4ст.л. сахара
  • 1л. молока
  • 6 яиц
  • 80г сливочного масла
  • Щепотка соли
  • Цедра апельсина
1.Молоко немного подогреть.
2.Муку соединить с солью, сахаром, измельченной цедрой апельсина. По одному добавлять яйца, тщательно перемешивать. 
3.По чуть-чуть добавлять молоко и перемешивать до однородной массы.
4.Масло растопить на водяной бане и влить в тесто,перемешать.
5.Выпекать на сковородке без масла.

среда, 13 марта 2013 г.

Масленица. Блины на молоке.

Масленичная неделя в самом разгаре и я не могла не поделиться с вами рецептом моих любимых блинчиков на молоке. Постараюсь найти время и приготовить какие-нибудь другие блинчики и тоже поделиться с вами, а пока ...

В моей стопочке ровно 30 блинчиков на большую семью и гостей. Я даю ингредиенты на одну порцию (половину моей):

  • Молоко 500мл.
  • Мука пшеничная 200г.
  • Сахарный песок 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Яйца 3 шт.
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.
1. Муку просеять , смешать с сахаром и солью.
2.Добавить яйца и перемешать до однородности, что бы не было комочков(они же нам не нужны ведь так?)
3.По чуть-чуть добавлять молоко и размешивать.
4.Добавить подсолнечное масло и размешать еще раз.
5.Ну и печь как обычно!

П.С. Оставляйте в комментариях ссылки на свои рецепты блинчиков, может именно их я приготовлю в следующий раз!
П.С.С. В качестве бонуса - мой маленький помощник на кухне.

суббота, 9 марта 2013 г.

Курица фаршированная яблоками в сметанно-горчичном соусе

Сегодня выдался свободный денек и я решила приготовить фаршированную курицу по такому же рецепту как и год назад, когда фотография к рецепту была крайне не привлекательна так что решила заменить (тут смотреть старый рецепт)


В это раз вместе с яблоками добавила в начинку красную смородину из компота( можно и замороженную) по-моему ее кислинка прекрасно заиграла на фоне яблок и курочки.
Собственно грудка с начинкой из курочки.
В качестве бонуса к рецепту - я :)
Как обычно - приятного аппетита!

воскресенье, 3 марта 2013 г.

Dreamcatcher.

Всем доброго времени суток! Сегодня я заглянула к вам не с рецептом (многие скажут: "ну вооот.. тогда я пошел", но советую вам прочитать!), а моим хэндмейдом.
Если вы знаете я очень люблю делать что-то своими руками - вышивать , плести фенечки, рисовать, лепить, валять , а так же изготовлением ловцов снов. Для тех, кто не знает что это такое расскажу.
Ловец снов-это индейский оберег, защищает спящего от злых духов. Существует две версии того, как он так скажем "действует":
1.Плохие сны запутываются в паутине, а хорошие проскальзывают сквозь отверстие в середине.
2.Плохие сны проходят сквозь отверстие в середине а хорошие цепляются за паутину.
Какой версии придерживаться решать вам, я лично склоняюсь к первой.

Ближе к делу, устрою саморекламу, предлагаю вам свои услуги по изготовлению амулетов ловцов. Индивидуальный подход к каждому заказу, качество исполнения и используемых материалов гарантирую.
Цена зависит от сложности и размера.( Два вышеуказанных экземпляра пока в наличии).Пересылка по всей России и за ее пределами.
А так же могу изготовить мелкую бижутерию с ловцом снов(сережки, подвески, брелки)
Подарите себе или своим близким, друзьям ловца снов , мало того что подарок хэндмейд всегда приятнее, так еще и ловец снов будет дарить вам только замечательные сны!

За подробностями, ценами, заказами писать вконтакте (id ollimunch) или на почтовый адрес olli.kisa@gmail.com