понедельник, 18 марта 2013 г.

Шоколадный кекс с черносливом.

 Вот и закончилась масленичная неделя и начался Великий пост , но я сегодня расскажу Вам о рецепте далеко не постном, ибо в моей семье никто не поститься. Все началось с того, что я нашла в буфете пачку чернослива и сразу вспомнила о том прекрасном кексе с глинтвейном и черносливом, который готовила (даже помню) в прошлом мае (если вы все еще его не пробовали то ТЫК сюда ). Глинтвейна увы у меня не было а вот ликер Vana Tallinn был ...) Так что опять приготовила "пьяный кекс" еще и с кусочками шоколада.

Если у вас нет ничего к чаю, если вы идете в гости или хотите порадовать родных вкусной домашней выпечкой, но советую ознакомиться с рецептом и идти на кухню готовить его!
На форму ~1 литр:

  • 150г сливочного масла
  • 140г сахара
  • 150г муки
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 3яйца
  • 100г чернослива
  • 50мл пряного алкоголя(коньяк, ром, ликер ...)
  • 50г горького шоколада
  • 1ч.л. разрыхлителя теста
1.Чернослив мелко порезать и залить алкоголем, оставить в сторону.
2.Масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром, одним целым яйцом и двумя желтками.
3.Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао, перемешать.
4.Добавить мелко порубленный шоколад и и чернослив с коньяком и еще раз перемешать.
5. Оставшиеся два белка взбить до устойчивых пиков (помним, что взбиваем по возможности в стеклянной миске с добавление щепотки соли и скорость на миксере увеличиваем постепенно) ,вводим их в тесто и перемешиваем.
6. Тесто перекладываем в смазанную маслом или застеленную пергаментом для выпечки форму и выпекаем при температуре 180гр примерно 35-40 минут.
По желанию присыпать сахарной пудрой или дальше на что у вас способна фантазия, хотя он и так уж больно хорош собой, а аромат заставляет бежать на кухню и наливать кружку чая!

2 комментария:

  1. Очень понравилась текстура кекса!!!Шоколад и чернослив-отличное сочетание

    ОтветитьУдалить
  2. Здравствуйте,
    Мы рады сообщить Вам, что всемирная система поиска кулинарных рецептов MyTaste доступна теперь и в Беларуси.
    Загляните к нам, и если Вам понравится сайт, присоединяйтесь, а мы сделаем рецепты Вашего блога доступными для большего количества интернет-пользователей.

    Чтобы присоединиться к MyTaste.by, достаточно перейти по ссылке

    www.mytaste.by/dobavit-svoi-blog-receptov

    С уважением,
    Администрация MyTaste.by
    info@mytaste.by

    ОтветитьУдалить