понедельник, 27 февраля 2012 г.

Рулет с корицей и изюмом.

Давно у меня был подобный рецепт булочки с корицей . Сегодня я решила продолжить свои эксперименты с дрожжевым тестом и я осталась им довольна ,тесто хорошо поднялось и не перебродило. Совершенствуюсь ;)
Ингредиенты похожие ,а рецепт другой ,готовим ?)

Обновка и панкейки с красной смородиной.

Ура ура ,наконец-то моя давняя мечта сбылась -на днях и приобрела новый объектив со стандартным фокусным расстояние и большой светосилой,теперь и в полумраке фотографии получаются изумительно-качественными ,а уж про дневной свет я вообще молчу. Ну в общем счастья полные штаны!

А теперь о последнем дне масленицы ,в этот день я решила есть только блины ,на завтрак обед и ужин ,вкусный денек выдался. А утром я приготовила панкейки с красной смородиной, как всегда делюсь рецептом !
Рецепт я опять же вычитала из журнала школы гастронома ,слегка изменила и вуаля !

суббота, 25 февраля 2012 г.

Кукурузные оладья.

Масленица еще не закончилась ,а что все блины да блины ,надо и оладья приготовить! Рецепт этих оладий я вычитала из свежего выпуска "коллекции рецептов" Гастронома , посвященному блина и оладьям.
Они идеально будут сочетаться с несладкими начинками (но думаю и со сладеньким тоже не плохо ;)) Как например в журнале приведен рецепт сальсы к этим оладьям ,которую я готовить не стала, в силу того что экзотику у меня дома не любят ,а зря...

Печенье по мотивам "Баунти".

Изумительно нежное шоколадное печенье с кокосовой начинкой и шоколадной глазурью ,ну чем не вариация на тему любимого многими шоколадного батончика "баунти"?)
Это печенье думаю можно называть и пирожным ,так как после ночи в холодильнике печеньки пропитываются кремом и оно становиться очень мягкое и нежное ,как пирожное прямо :3 Всем всем любителям баунти и просто кокоса советую приготовить это не сложное в приготовлении печенье!

воскресенье, 19 февраля 2012 г.

Крепвиль с яблоками и меренговой шапочкой.

На пороге у нас масленичная неделя и к честь ее начала я решила приготовить не просто блинчики а целый блинный торт ,или как она называется по -французски "крепвиль" (от французского слова "креп"- блин).
Рецепт я взяла в сайта Готовим дома (последнее время частенько я там зависаю ..),он давно был сохранен в закладки ,но я ждала повода !
Готовим к масленице?)

суббота, 18 февраля 2012 г.

Капкейки "пина колада" с кремом из сливочного сыра.

Та-дам , мой второй дебют подряд ,на этот раз капкейки ,конечно ,не сильно отличаются от маффинов ,но все же ...)
Пина Колада - традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. В современных клубах кокосовое молоко заменили на кокосовый ликер, для простоты приготовления и придания коктейлю большей сладости. Название коктейля переводится как «фильтрованный ананас».
В книге моего любимого писателя Харуки Мураками "Охота на овец" часто описывалась как главный герой сидит вечером на пляже и попивает этот коктейль ...
Ну а теперь перейдем от наших "овец" к капкейкам ;D

Конфеты "Чернослив в шоколаде"

Немного запоздала я пришла что бы рассказать вам о моем небольшом, но очень вкусном подарке на день Святого Валентина для парня.
Первая учебная неделя очень нагружена ,расписание очень неудобное и поэтому прихожу домой поздно уставшая и совершенно не до кухни ... Поэтому этот рецепт совершенно не сложный ,но результат впечатляет ;)
Кстати ,а почему именно шоколадные конфеты решила подарить парню, да потому что раньше (да и может в какой то мере и сейчас) я увлекалась японской культурой ,а у них существует традиция-в  этот день женщины дарят мужчинам шоколад. Причем не только любимым. Друзьям, коллегам по работе, клиентам, начальникам. В это время все японские магазины просто завалены всевозможными шоколадными продуктами ! Но многие японки считают, что просто купить шоколадку не будет являться выражением настоящей любви, поэтому шоколадки для любимых обычно изготавливаются лично. Вот и я поступила так же ;)
Кстати ,это мой конфетный дебют !

вторник, 14 февраля 2012 г.

in the last days...

Вот и началась учеба ,теперь мне снова не до кулинарии ,хотя радует одно обстоятельство ,что теперь я не учусь по субботам ,как было в первом симестре! А это значит что по выходным я все таки буду баловать вас рецептами )
Несколько слов об учебе ,на мой взгляд в универе очень холодно ,я даже не снимаю куртку ,и бегу домой сломя голову ,не дожидаясь автобуса ,еду на маршрутке трачу лишнии деньги-по просто нет сил ждать на мороже автобус ,как бы ни хотелось сэкономить на проезде... И каждое утро начинается с мысли о том ,что вот сейчас я собирусь и надо идти на улицу ,мерзнуть до вечера ,пока не приду домой и не лягу в горячую ванну на отогрев конечностей. Поскорее бы уже лето ...
В эти выходные ходили с парнем на празднование моего дня рождения впрекрасный ресторан "мансарда" ,который находится на крыше (как не сложно догодаться по названию )и окнами выходит на Исакиевский собор ,вид открывается удивительный ,как при дневном освещении ,так и при вечернем ,когда собор начинают подсвечивать.
Не могу не воспользоваться случаем и не поздравить всех нашедших свою вторую половинку с днем святого Валентина ,будьте счастливы ,а тем кто еще не встретил любимого/ую хочу пожелать скорейшей встречи ;)
Не бойся сделать шаг. Игра стоит свеч.
Кстати ,сегодня мы с парнем идем в теарт на спектакль "Ромео и Джульетта" с Филиппом Бледным и Лизой Арзамасовой (извесных по сериалу "папины дочки") в главных ролях.

воскресенье, 12 февраля 2012 г.

Дрожжевая булочка с какао начинкой.

Продолжаю свои попытки подружиться с дрожжевым тестом! На этот раз все намного лучше чем в прошлым попытки ,скоро уверена я овладею технологией приготовления выпечки с дрожжами.
Готовим ?:)

Тыквенные сконы.

Тыква заледалась в холодильнике и срочно нужно было её утилизовать!Не смотря на то что теперь у меня два выходных времени у меня нет ,поэтому выбрала рецепт попроще и побыстрее
Мне очень нравятся мягкие ароматные булочки сконы на завтрак и тем более если они с моей любимой тыквой. Этот рецепт я взяла из блога Маши !

среда, 8 февраля 2012 г.

Шоколадно-ягодный торт.

Выбор рецепта для именинного торта у меня занял почти целую ночь ! Еще два месяца назад я запланированы чизкейк с ликером " бейлис" ,но накануне дня рождения я поняла что это будет дороговато ,стоимость игредиентов уже превышала 1000 рублей и мысли "а вдруг что то не получится,как обидно будет" заставили меня отказаться от этой затеи ...
Этим тортом я осталась безумно довольна, такой очень шоколадный как я и хотела ,благодаря большому колличеству начинки нежный и мокренький (хотя из за шоколадности не видно где начинка ,а где корж :D)
На приготовление этого торта я потратила около 5 часов !Не страшноо ?Готовим тогда )

Волованы с красной икрой.

Просто вариант подачи красной икры ,которая является неотъемлимым лакомством на каждом празднике у нас дома !
По-моему сделать тарталетки своими руками гораздно интереснее чем купить в магазине готовые !

Курица запеченная с яблоками.

Сразу приношу извенения за столь отвратительные фотографии ,это связано с тем что празднование моего дня рождения было вечером ,а фотоаппарат не с силах сделать хорошии фотографии при таком плохом освещении (плюс гости были голодные ,так что долго не фотографировала :))
Я сначало думала что даже выставлять этот рецепт не буду ,но курочка оказалось такая нежная и вкусная что я просто не могу не поделиться рецептом с вами !

Салат а-ля "Капрезе" в волованах.

Салат Капрезе- истальянская закуска, родиной которой считается остров Капре. Существует десятки вариаций подачи и оформления этого блюда. Единственное что, необходимо придерживаться одного принципа - так как салат повторяет цвет итальянского флага, то в его составе обязательно присутствуют цвет: красный- это помидоры, белый- сыр моцарелла и зеленый – базилик. В качестве заправки используется оливковое масло.
Решение приготовить эту закуску появилась тогда когда я холодильнике обнаружилась упаковка моцареллы,уже давно привезенная из Финляндии ,которавя уже неждалась в очень скором употреблении !

вторник, 7 февраля 2012 г.

Happy birthday to me!

Вот и настал этот день ,мне 19 лет !
Сегодняшнее утро у меня началось рано ,проснулась и уже как то не до сна . Вчера вечером я попросила маму купить воздушных шариков ,что бы утром их надуть и украсить комнату ,вот этим я и занялась ,как маленький ребенок ей богу ,уже почти два десятка а я так радуюсь разноцветным шарикам ^^ Шариков у меня было 20 про запас ,но в итоге 2 лопнуло, можно считать мне 18 лет ;))
Этот год ,наверное, был самым насыщенным в моей жизни - сдача экзамнов,поступление ,университет ,новые друзья ,поездки , похудение ,регистрация в блоггере (вроде скоро моему дневничку год), ну и много разных приятных мелочей...
Мой небольшой хавтрак т.к. вечером пир горой !
Еще одним из первых моих утренних дел была проверка почтового ящика и как я была счастлива когда там оказалось целых три (!!!) письма с открытками и не только ,Леночка из города Бор в конверте прислала мне магнитик и подвеску,так приятно ,просто слов нет )

пятница, 3 февраля 2012 г.

Финские ржаные булочки.

Продолжим тему насладкой выпечки финскими ржаными булочками!
Такие булочки идеально подойдут к супу, ну или для завтрака. Не будем много разгагольствовать и приступим к делу !

четверг, 2 февраля 2012 г.

postcard!

В наш век высоких технологий и интернета так приятно получить поздравление в виде открытки, а еще приятнее если открытка сделана своими руками с душой! Такую я сегодня получила от Машеньки !
Безумно приятно ,не смотря на то что открытка так долго добиралась до меня!
Спасибо ^^

среда, 1 февраля 2012 г.

Слоеные пирожки с тыквой и голубым сыром.

Ну что поделать если я так полюбила тыкву ?) Опять я заимствую тыквенный у Юли La Perla ,очень уж он мне понравился необычностью сочетания тыквы и сыра и простотой в том плане что ненадо замешивать тесто !
Кстати ,теперь я наверное чаще буду готовить несладкую выпечку ,так как у одного из главных потребителей моих кулинарностей ,а точнее у бабушки ,повысилось содержание сахара в крови ,а побаловать вкусненьким то ее хочется!
И еще один момент из жизни,когда я была маленькая моя бабушка постоянно еда сыр с плесенью ,а я недоумевала "как можно есть плесень ?". Но однажды попробовав этот сыр я полюбила его навсегда!