среда, 8 февраля 2012 г.

Курица запеченная с яблоками.

Сразу приношу извенения за столь отвратительные фотографии ,это связано с тем что празднование моего дня рождения было вечером ,а фотоаппарат не с силах сделать хорошии фотографии при таком плохом освещении (плюс гости были голодные ,так что долго не фотографировала :))
Я сначало думала что даже выставлять этот рецепт не буду ,но курочка оказалось такая нежная и вкусная что я просто не могу не поделиться рецептом с вами !
Итак ,понадобится:
1 курица (1,5-1,8 кг)
8 небольших яблок
2 ст.л. меда
1 ст.л. горчицы
100 г сметаны
соль ,перец ,сущеный розмарин по вкусу.
растительное масло.

1)Курицу тщательно вымыть ,обсушить ,натереть солью,перцем и розмарином внутри и снаружи .
2)Два яблочка очистить от кожуры (если жесткая) нарезать на небольшие дольки и нафаршировать ими курицу ,разрез закрепить деревянными палочками или зашить ,как делалал я.
3)Для соуса : мед растерерть с горчицей ,добавить сметану ,перемешать .
4)На противень налить немного растительного масла ,выложить курицу ,густо смазать соусом(половину всего) ,накрыть фольгой и поставть в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут .
5)Тем временем остальные яблоки нарезать на четвертинки .
6)По истечению времени достать курицу ,снять фольгу ,смазать курицу оставшимся соусом и выложить по бокам яблоки ,поставить в духовку еще на примерно 20-30 минут до готовности яблок и курицы.

Благодаря яблоками и нежному сметанному соусу курица получается очень нежная,совершенно не сухая! А печенные яблочки я давно хотела попробовать ;)

6 комментариев:

  1. на мой взгляд, фото очень аппетитное

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибооо )Но освещение немного подводит :(

      Удалить
  2. А я в последнее время курицу вымачиваю в "ленивом маринаде". Смеси соевого соуса, горчицы, меда, перца и чеснока. Вообщем беру все, что на кухне найду, но чеснок на мой вкус главный ингредиент.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я готовила первый раз курицу целиком если честно )
      Я как раз таки вкус чеснока не очень люблю...

      Удалить
  3. Курочка мягкая и нежная, но я бы побольше соли добавила)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Притензии к бабушке ,я ее попросила посолить ;)
      Мне кажется курица в сладких яблоках не должна быть соленой!

      Удалить