вторник, 31 июля 2012 г.

Кекс с черникой и лимонной цедрой.

 Думаю, что со мной никто не будет спорить, если я скажу, что домашняя выпечка в сравнение не идет с покупной- и вкуснее и самой приятнее готовить ... а еще больше приятно готовить из того ,что собирал сам (я про ягоды ). Эту черничку я час собирала в лесу, вернулась вся обкусанная, но зато в ведерком любимой ягоды.
Кекс получился прямо как я люблю-влажный и очень черничный и нотками лимона. Приглашаю на чашечку чая ;)

вторник, 24 июля 2012 г.

Крекеры с сыром и васаби.

 Если бы мне пол года назад сказали, что я буду любить васаби, я бы не поверила этому... Ведь тогда я просто терпеть не могла васаби и все что с ним связано ,хотя суши уплетала за обе щеки. Сейчас же без васаби я поедания суши не представляю.
Сегодня наткнулась на этот рецепт и мне он очень понравился ,сразу захотелось приготовить, а на днях я как раз таки купила баночку васаби!
Любителям этого прекрасного японского хрена и соленых сырных крекеров посвящается.

воскресенье, 22 июля 2012 г.

Маффины с персиками.

"Что-то давненько я не готовила маффины"- подумала я на днях -" все кексы, да кексы"... И ,конечно, решила испечь их как можно скорее. Так как в холодильнике было много персиков ,выбора особо не было.
Приготовим?

среда, 18 июля 2012 г.

Творожно-сметанный пирог с клубникой

С очередным пирожком я к вас и опять же с клубникой! Одинаковые печь не хочется ,а утилизировать клубнику и испечь что-то к чаю надо. Так что принимайте еще один вариант пирога.
Я просто обожаю творог, как в чистом виде( готова питаться им на завтрак ,обед и ужин!), так и в выпечке. Один раз я уже имела дело с творожным тестом ,но на этот раз оно немного другое ,но такое же вкусное.
Ягоды ,фрукты можно использовать любые ,я очень хотела приготовить с малиной ,но увы на рынке ее продают только коробками ,а мне столько не надо...Но так не хуже ;)

понедельник, 16 июля 2012 г.

Пирог с клубникой и черникой.

 После длительного перерыва в кулинарии и вроде уже привыкла к кухне и опять хочется готовить и готовить! С дачи привезли много ягод( так много, что сырыми все и не съесть), и поэтому я приготовила пирог с этими ягодами.
Очень мягкий ,рассыпчатый с ароматной начинкой, в качестве которой можно испозовать любые фрукты ,а тесто настолько вкусное, что я обязательно приготовлю другой вариант этого пирога.
Советую попробовать!

Кекс с вишней и фростингом из сыра и белого шоколада.

Продолжаю успешно начатую тему выпечки с сезонными фруктами и ягодами. На этот раз на выбор фруктового ингредиента повлияло приглашение в участие в флешмобе, темой которого является вишня! Я первый раз участвую во флешмобе и мне эта идея показалась очень интересной...)
В субботу первый раз за лето я ездила на дачу и этот кекс везла туда для общего чаепития и угощения соседей (которые, кстати, уже неоднократно пробовали мою выпечку и очень хвалили).Поэтому на кануне я купила вишенку и начала творить...
А в заключении покажу вам несколько фотографий с дачи.

среда, 11 июля 2012 г.

Бисквитный пирог с абрикосами.

Лето - пора выпечки со свежими фруктами, совершенно не хочется доставать замороженные фрукты и использовать в выпечке шоколада, жирные крема и приторно сладкие начинки. Поэтому я начинаю сезон выпечки с фруктами и открываю его бисквитным пирогом с абрикосами.
Кстати, я очень соскучилась по выпечке в виде кексов, пирогов, бисквиов ,буду наверстывать упущенное во время сессии.
Для любителей абрикосов ..и не только )

воскресенье, 8 июля 2012 г.

Тарт с заварным кремом и малиной.

На окончание первого курса института задумала я грандиозный торт, большой, шоколаладный, сладкий (с миллионом калорий :D), но в последний момент передумала ...из за погоды! На улице стоит жара невыносимая и в такую погоду мне меньше всего хочется сладкого, лучше съесть что-то свежее и легкое...
Так получился у меня этот вариант тарта со свежей малиной и моим любимым заварным кремом.

пятница, 6 июля 2012 г.

Два варианта печенья "мадлен"

Сперва немного о том, что я успешно закрыла сессию (с чем меня можно поздравить ),и теперь с радостью возвращаюсь к кулинарностям, хлебовыпекательствам и тортикоукрашательствам!
Уже достаточно давно я приобрела формы для печения "мадлен" и горела желанием его приготовить..."Мадлен" - это французское печенье небольшого размера в форме ракушек. Существует много видов этого печенья, с различными начинками, ароматизаторами. Я хочу поделится с вами базовым рецептом этого печенья и двумя вкусовыми вариантами.