Два варианта печенья "мадлен"

Сперва немного о том, что я успешно закрыла сессию (с чем меня можно поздравить ),и теперь с радостью возвращаюсь к кулинарностям, хлебовыпекательствам и тортикоукрашательствам!

Уже достаточно давно я приобрела формы для печения "мадлен" и горела желанием его приготовить..."Мадлен" - это французское печенье небольшого размера в форме ракушек. Существует много видов этого печенья, с различными начинками, ароматизаторами. Я хочу поделится с вами базовым рецептом этого печенья и двумя вкусовыми вариантами.

На 9 штук (у меня почему то вышло 8 ..)
60г муки
50г сахара
60г сливочного масла
1 яйцо

Добавки:
7 г какао порошка
Горсть сухофруктов+7 г муки.
Если вы хотите сделать один вид печенья, то удвить кол-во добавки ,а можно делать и без нее.

1)Взбить в белую пену сахар с яйцом.

2)Муку просеять в яичную пену, аккуратно размешать ложкой. Сливочное масло растопить, влить к тесто и опять аккуратно перемешать.

 3)Тесто разделить на две равные части и в каждую часть вмешать свою добавку.

4)Распределить тесто по формачкам и выпекать при 200 гр 10-15 минут.

Главное не пересушить мадлены, они должны быть слегка влажными. 

А так ,приятного чаепития!