вторник, 13 марта 2012 г.

Постный медовый кекс с грушей ,шоколадом и орехами.

Обычно постных блюд я не готовлю ,так как в этом нет надобности-дома никто не соблюдает Великий пост . Но сегодня я решила приготовить постный кекс ,во-первых из интереса "какая она эта постная выпечка?" ,а во вторых конечно для всех моих читателей ,соблюдающих пост .
Разве не прекрасно сочетание ароматного меда ,спелых ,сочных груш,горького шоколада и грецких орехов ,нравится? Тогда вы обязаны его приготовить!
Рецепт дальше >>
На небольшой кекс :
150-200 г груши
220 г муки
125 мл воды

100г сахара
70 мл растительного масла
1 ст.л. меда
2/3 ч.л. разгрыхлителя
30 г орехов(любых,я брала грецкий)
25 г шоколада горького
1/2 ст.л. коньяка или рома

1)Шоколад и орехи мелко порубить.
 2)Если у груши толстая кожа снять ее ,если нет ,как в моем случае то необязательно ,порезать на кубики .

3)В небольшой кастрюльке смешать воду ,сахар ,мед и масло ,поставить на водную баню на средний огонь и варить помешивая до полного растворения сахара. Остудить.
4)Снять с огня ,добавить коньяк и мелко порубленные орехи.
5)В миску просеять муку с разрыхлителем,добавить шоколад .

6)К муке влить остывшую "мокрую" смесь (я остудила не полностью ,и поэтому шоколад слегка растаял ...),перемешать до однородности ,при надобности добавить воды или муки.
7)Добавить груши ,перемешать .
8)Форму смазать сливочным маслом ,переходить в нее тесто и поставить на примерно 35 минут в духовку ,печь при 180гр ,готовность проверить зубочисткой.
 Полностью охладить и можно подавать к столу!

4 комментария:

  1. алкоголь же тоже в пост нельзя вроде
    )
    хотя, не думаю, что три грамма что-то изменят.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Читала я про это читалаа можно или нельзя и как то мнения делять по ровну)Ну ингредиент не основной все таки -так что можно и без него ж ;)

      Удалить
  2. Очень вкусный кекс!Груша дает ощущения будто внутри сливочный крем.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо.
      Очень интересное сравнение груши с сыром ,мне лично так не показалось ,груша как груша :D

      Удалить