06.01

 А рецепт вкусного карамелизированного миндаля тут !

Пикантный карамелизированный миндаль.

В Эстонии ,в старом городе Таллинна стоят маленькие очаровательные лавочки в форме средневековых телег, и девушки опять же в средневековых костюмах предлогают всем прохожим карамелизованные орешки с разными вкусамия.

Наверное эти теплые воспоминания о Таллине и зимний риттер спорт с карамельзованным миндалем подтолкнули меня к тому что бы приготовить такие орешки в домашних условиях.

Венские ванильные рогалики.

Это печенье является традиционной рождественской выпечкой в Австрии и Германии (Vanillekipferl - так оно называется в оригенале). Идея испечь это печенье пришла ко мне после выхода новогоднего вкуса моего любимого шоколада Ritter Sport с этим рогаликом ,очень хотелось попробовать какое оно в орегенале ,а вам хочется?

Тогда готовим!

Меренги (безе)

Меренги это десерт родом из Франции представляет собой взбитый белок с сахаром запеченый ,а точнее даже высушеный , при низкой температуре. В меренги так же можно добавлять орехи ,какао и другие ингредиенты ,но я решила начать с самого простого ! Как то давно ,мы с бабушкой пытались приготовить безе ,но у нас ничего не получилось ,тогда мы использовали для взбивания комбайн ,но теперь с появлением миксера я прямо таки поставила себе цель приготовить достойное безе!

Существует две гипотезы относительно происхождения названия этого десерта. Согласно первой, меренги были изобретены в швейцарском городе Майринген итальянским шеф-поваром Гаспарини. Однако более вероятной считается другая точка зрения: первым слово «меренга» использовал Франсуа Массиало в поваренной книге, изданной в 1692 году.

На этот раз моими меренгами я больше чем довольна!

04.01

Время идет и пора начать подготовку к сессии.

ritter sport с апельсиновым марципаном.

Вчера мне пришла еще одна поздравительная открыточка из Краснодара, очень приятно !

Лимонные маффины с маком.

После получения в качестве подарка на Новый год миксара ,мне хотелось скорее его опробовать ! И я решила приготовить маффины ,остановилась на лимонных,потому что у меня как раз осталость пол лимона после приготовления мандаринового торта !

От миксера я кстати в восторге просто !Вместо комбайна мыть только насадку так удобно)

02.01

Кусочек мандаринового торта + чай "молочный улун"

О традиции и подарках.

У нас в семье есть замечательная новогдняя традиция. В новогоднюю ночь ,каждый тайно складывает приготовленные подарки в большой мешок под елкой ! Этот мешок я помню с раннего дества ,большой бело-зеленый в полосочку ,когда я что то ищу на антрисолях и натываюсь на него, то сразу вспоминаю о празднике и невольно считаю сколько до него осталось ...
Утром нового года вся семья собирается у елки ,мы пьем чай и распределяем подарки из мешка ,вместе распаковывает и радуемся .

А у ваших семей существуют какие-то новогодние традиции? Будет очень интересно узнать !

Каждый ,наверное ,хочет на новый год хочет получить самый заветный подарок о котором давно мечтает . До чего же приятно распаковать подарок и увидеть там то мимо чего постоянно а магазине проходил вздыхая ,не решаясь купить это сам ,но очень желая! Или еще приятно увидеть под яркой упаковкой что то такое о чем ты не думаешь ,но это для тебя такой сюрпиз и удивление и радость что протсо нет слов !

Хочу поделиться с вами частью подарков которые я получила на этот новый год ) Из-за того что я скинула очень большой вес все колечки которые я носила , за исключением разъемных оказались мне велики ,оли крутились и вообще сваливались с пальца .А без красивого колечка как то не удобно . Теперь у меня есть замечательное серебрянное колечко ! Родители часто мне предлогали золото ,но я вот такая не люблю его ,ношу исключительно серебрянные украшения )

Этой зимой ,хоть и не очень суровой пока что ,я очень сильно мерзну , и в особенногости нос и руки ! Для тепла моих ручек "Дедушка Мороз" под елкой оставил мне теплные и красивые перчаточки .
Мои елинственные перчатки ,которые я привезла из Эстонии после стирки открасились(

Последнее время я просто безумно люблю чай, выпиваю по 10 ружек на дню , люблю разные ароматические чаи ,дома у меня целая коллекция самых разных вкусов красного ,травяного ,черного ,белого ,зеленого чаи и ройбуш (который я распробовала относительно недавно ). Так что хороший чай просто замечательный подарок для меня! Сегоднешнее утро (а точнее день уже) я начала с кружечки нового чая !

И вот ,то о чем я мечтаю уже почти год - ручной миксер ! Как же за все мою "кулинарную карьеру" я устала мыть огромный комбайн из за того что у меня не было этой прекрасной вещи .Я уже неоднократно жаловалась на это ,потому что порой я не берусь за рецепты где и тесто и крема (а если крем не ожин так это вообщее) нужно замешивать миксером ,где не обойтись просто венчиком ,только из того что у меня нет желания мыть комбайн по несколько раз в течении готовки,но теперь моим жалобам пришел конец !
У миксера две удобные насадки для разного вида консестенций ,а так же мини-измельчитель ,что тоже очень удобно ,потому что ,например ,орехи мне тоже приходилось измельчать в огромном комбайне !

Сейчас поздравление по почте как то уходит на второй план с появлением в нашей жизни интернета ,телефона ,социальных сетей . Но я последнее время очень полюбила "рукописный" вид общения .И до чего же было притяно утром 31 декабря открыть почтовый ящик и обнаружить там 3 поздравительные открытки для меня ! А еще одна дошла несколькими днями раньше ,но все равно очень притяно ) Спасибо вам!

Мой мч призентовал нам всем к чаю итальянские конфетки "Sorini"

Мандариновый торт.

Ароматный оранжевый плод мандарина стал неотъемлемым атрибутом Нового Года. Теперь без мандаринового аромата Новый Год уже не тот, с мамого детства елка и мандарины стали прочно ассоциироваться у меня с этим праздником!

А вот интересно - почему именно мандарин возвели в ранг новогоднего фрукта?
Традиция встречи Нового Года с мандаринами родилась в Китае примерно в 1000-м году до нашей эры. Гость, приходящий на праздник Нового Года, обязательно преподносил хозяевам среди других подарков пару мандаринок. А уходя получал два других от хозяев.
Словосочетание «пара мандарин» на китайском языке очень созвучно слову «золото», то есть, даря мандарины, в дом привлекают деньги, желая хозяевам в наступающем году финансового благополучия. Вот так золотистый и солнечный фрукт стал не только витаминным, но и золотым, денежным.
Из Китая мандарины распространились со временем по всему миру.
Применение новогодним мандаринам нашлось быстро – ими не только наполняют фруктовые вазы и корзины, их раскладывают под елкой, украшают саму елку оранжевыми мандаринами и елочными игрушками-мандаринками, включают мандарины в новогодние флористические композиции, мандариновая кожура (как свежая, так и засушенная) годится для изготовления ароматных гирлянд, из мандаринов готовят разные блюда и напитки. Из мандаринов делают даже новогодние елки!

Но я решила проготовить из самого новогоднего фрукта просто торт ! После новогоднего застолья ,с обилием салатов и горячих блюд наверное не очешь хочется какого то "тяжелого" десерта ,а этот тортик с творожным кремом как раз таки очень "легкий" и нежный ,не сильно нашрузит ваш желудок :3

Happy New Year!

Любимые мои постоянные читатели ,хочу поздравить вас с наступившим Новым годом!
В этот, самый волшебный праздник года, хочется пожелать прежде всего исполнения желаний.
Ведь в какой еще другой праздник мы так искренне верим в чудо и волшебство?

Пусть весь грядущий год будет полон , радостных встреч, приятных событий, замечательного настроения!
Пусть вести будут хорошими, знакомства приятными, начинания успешным, а неприятности мелкими.
Пусть ваш дом всегда будет наполнен теплом, искренностью, любовью и улыбками.

С новым годом!