Мандариновый торт.

Ароматный оранжевый плод мандарина стал неотъемлемым атрибутом Нового Года. Теперь без мандаринового аромата Новый Год уже не тот, с мамого детства елка и мандарины стали прочно ассоциироваться у меня с этим праздником!

А вот интересно - почему именно мандарин возвели в ранг новогоднего фрукта?
Традиция встречи Нового Года с мандаринами родилась в Китае примерно в 1000-м году до нашей эры. Гость, приходящий на праздник Нового Года, обязательно преподносил хозяевам среди других подарков пару мандаринок. А уходя получал два других от хозяев.
Словосочетание «пара мандарин» на китайском языке очень созвучно слову «золото», то есть, даря мандарины, в дом привлекают деньги, желая хозяевам в наступающем году финансового благополучия. Вот так золотистый и солнечный фрукт стал не только витаминным, но и золотым, денежным.
Из Китая мандарины распространились со временем по всему миру.
Применение новогодним мандаринам нашлось быстро – ими не только наполняют фруктовые вазы и корзины, их раскладывают под елкой, украшают саму елку оранжевыми мандаринами и елочными игрушками-мандаринками, включают мандарины в новогодние флористические композиции, мандариновая кожура (как свежая, так и засушенная) годится для изготовления ароматных гирлянд, из мандаринов готовят разные блюда и напитки. Из мандаринов делают даже новогодние елки!

Но я решила проготовить из самого новогоднего фрукта просто торт ! После новогоднего застолья ,с обилием салатов и горячих блюд наверное не очешь хочется какого то "тяжелого" десерта ,а этот тортик с творожным кремом как раз таки очень "легкий" и нежный ,не сильно нашрузит ваш желудок :3

Happy New Year!

Любимые мои постоянные читатели ,хочу поздравить вас с наступившим Новым годом!
В этот, самый волшебный праздник года, хочется пожелать прежде всего исполнения желаний.
Ведь в какой еще другой праздник мы так искренне верим в чудо и волшебство?

Пусть весь грядущий год будет полон , радостных встреч, приятных событий, замечательного настроения!
Пусть вести будут хорошими, знакомства приятными, начинания успешным, а неприятности мелкими.
Пусть ваш дом всегда будет наполнен теплом, искренностью, любовью и улыбками.

С новым годом!

Салат с малосольной форелью и апельсином.

Как то уже приелись стандартные "Оливье" ,"мимоза" ,"селедка под шубой" ,которые готоворят на каждый праздник и мне захотелось разнообразить праздничный стол таким эффектным салатом!Сочетание правда очень необычное ,но я уверена что любителям нестандартных блюд оно придется по вкусу.

Еще не поздно приготовить этот шикарный салат до Нового года! 

Волованы с начинкой из шампиньонов.

Свой вклад в новогодний стол я внесла,но все таки не такой большой как хотелось ! Все таки празднуем мы в семейном кругу и готовить так много ,что бы потом несколько дней доедать не очень хочется ...

На сегодня я закончила свои кулинарности и у меня есть свободное время что бы поделиться с вами моими новогодними вкусностями !

Волован (фр. vol-au-vent) - пикантная закуска, небольшого размера выпечка из слоеного теста. Название этих нежнейших слоеных пирожков в переводе с французского приблизительно означает "дуновение ветерка".

По-моему такие красивые и орегенальные закуски украсят любой праздничный стол ,а на тему начинок можно фантазировать бесконечо!

New Year!

Вот мы на финишной прямой,до нового года остались считанные часы!

Бывает ,что задуманные кулинарные планы оказываются неудачными в силу каких либо обстоятельств ,а в двойне обиднее когда это случается в праздник ,у вас такое бывает ?

И да ,всех с наступающем !

Новогодний завтрак: 3 имбирных печеньки +молочко

Имбирное печенье.

Первый раз имбирное печенье я готовила на прошлый новый год для одноклассников,это был мой первый самостоятельный кулинарный опыт кстати ! В этом году я собиралась готовить имбирный домик,но увы из за этих зачетов времени не осталось ,но думаю что печенье не хуже!

В прошлом году я готовила по этому же рецепту и всем оно очень понравилось ,поэтому я решила приготовить такое же , поделиться с вами вкусным рецептом печенья )
Еще не поздно пойти на кухню и приготовить время есть ;)

"Самый луший день "

 Не спроста с самого утра по дороге в универ я напевала песню Григория Лепса "самый лучший день " ,хотя специально я его не слушаю ,видимо устышала где -то и привязалась ... И я сразу  подумала в этот день наверное все будет хорошо ,так и было )

"вдохновение с миндалем и трюфельным кремом"

Крем-суп из шампиньонов.

Я очень давно мечтала приготовить крем суп ,но это мне кажется (может только кажется ,да) весьма проблематично если нет погружного блендера . Но день рождение бабушке его презентовали и я сразу решила что теперь то буду готовить крем -супчики и ,разумеется, делиться их рецептами с вами!

Моей любви к шампиньонам нет границ и не удивительно ,что именно суп из них я решила приготовить первым !
И готовится он совсем не сложно ,попробуем ?)

Pehme piparkook.

Все мы ,конечно ,знаем о рождественском пряном тонком печенье ,но существуем помимо его его так называемый "мягкий пипаркоок" ,по вкусу он очень похож на на своего хрусящего брата !

Пипаркоок является неотьемлимой частью рождественкой поры в Эстонии и в других странах. В частности из за любви к этой стране и пряной выпечке я решила побаловать семью этой пряной выпечкой!

21.12.11

Такое чувство будто время с каждым днем летит все быстрее и быстрее,не успела я оглянуться как уже до нового года всего то 10 дней! С одной стороны это здорово ,мой любимый праздник уже так скоро ,но с другой стороны я еще не почувствовала дух праздника ,не окунулась в атмосфету предновогодней суеты ,с выбором подарков ,новогодних блюд,украшением дома ...

"лайма" с цидонией и дробленым лещинным орехом

 А еще сегодня у нас в Санкт-Петербурге прошло открытие новогодней ярмарки ,которая проводится там несколько лет подряд !Уже не терпиться ее посетить ,уж там то я найду праздничное настроение)