суббота, 31 декабря 2011 г.

Салат с малосольной форелью и апельсином.

Как то уже приелись стандартные "Оливье" ,"мимоза" ,"селедка под шубой" ,которые готоворят на каждый праздник и мне захотелось разнообразить праздничный стол таким эффектным салатом!Сочетание правда очень необычное ,но я уверена что любителям нестандартных блюд оно придется по вкусу.
Еще не поздно приготовить этот шикарный салат до Нового года! 
Для небольшой порции (если гостей много смело берите двойную порцию):
Форель малосольная(или семга) 200 г
Яйца отваренные 3 шт
Апельсин некрупный 1 шт
Оливки без косточек 30 г
Сыр - 40 г,
Майонез
Соль
Свежемолотый перец
Для украшения
Красная икра - 1-2 столовых ложки,
Оливки

Сперва подготавливаем все ингредиенты.
Яйца:
Отделить белки от желтков. Желтки порубить ножом. Белки натереть на мелкой терке.
Форель:
Нарезать небольшими квадратиками.
Апельсин:
Вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон. Дольки апельсина очистить от "перегородок" , мякоть нарезать кубиками.
Сыр:
Натереть на мелкой терке
Оливки :
Нарезать соломкой.
Теперь собираем салат слоями в такой последовательности :
1 слой - половина белков + майонез + немного соли и перца
2 слой - желтки + немного майонеза + немного соли и перца
3 слой - половина форели
4 слой - оливки 
5 слой - оставшаяся форель
6 слой - сыр +майонез
7 слой - апельсин
8 слой - оставшиемся белки + майонез + немного соли и перца

Салат украсить сверху красной икрой и оливками .
Очаровательные солонку и перечницу купила еще месяц назад и вот наконец поставила на стол!

4 комментария:

  1. О, надо же, мы такой же дома сделали к новому году:)

    ОтветитьУдалить
  2. и в правду «надо же», совпадение))
    И как он тебе?) необычный правда?)

    ОтветитьУдалить
  3. Какой красивый салатик!!! Надо будет попробовать! Пойду, езе поизучаю ваши рецепты, интересно :)

    ОтветитьУдалить
  4. Fantastica receta, increible blog de cocina, me gusta mucho, desde España.

    http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

    Un saludo del chefgonin

    Фантастический рецепт, удивительный блог Кулинария, приветствие chefgonin, я люблю, от España.http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

    ОтветитьУдалить