воскресенье, 4 декабря 2011 г.

Салат "Оливье"

Только что заметила что в моем блоге полностью отсутствуют рецепты салатов(ну дела!). Но сегодня я исправила это)





Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье". Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена.

Сушествуем множество рецептов этого вкусного салата ,но я решила приготовить по домашнему рецепту!

Ну что,готовим?

Подавала я в двух бокалах среднего размера:





2 небольших соленых огурца
1 средняя отварная картошка
1/2 большой отварной морковки
60 г отварной куриной грудки
1 вареное яйцо
100г консервированого зеленого горошка
Майонез ,соль по вкусу
Зелень для подачи.








Итак,огурцы,картошку,морковку,курицу,яйцо нарезамем на мелкие кубики и выкладываем слоями в произвольном порядке в бокал ,сверху складываем майонез и украшаем зеленью .Солим по вкусу уже после перемешивания.
Вот и все,вкусно и просто!

1 комментарий: