Творожные пончики

Есть такие рецепты, к которым хочется возвращаться вновь и вновь. Для меня это рецепт творожных пончиков  Особенно если учитывать тот факт, что у меня нет духовки...
На этот раз я решила придать им форму пончиков и украсить подобающим образом, дабы к их прекрасному вкусу добавить еще и эстетическое наслаждение.

В качестве рекламы - вы можете подписаться на мою маленькую группу вконтакте, а так же на мой инстаграм (@ollimunch) , где мои кулинарности появляются в первую очередь!

Country house. Банановый кекс с грецким орехом.

 Впервые я поехала на дачу с рюкзаком наполненным ингредиентами для выпечки, а именно для бананового кекса. "Не сложно и не оригинально" - воскликните вы, но я специально выбрала не сложный рецепт для воплощения его на даче, так как не знала как у меня пройдет общение с этой духовкой. И мои тревоги по этому поводу оказались верными - температура не регулируемая то 120 градусов то все 210, дверцу пришлось подпирать стулом... Но если у вас с духовкой все в порядке, то я уверена результат вас очень обрадует!

Я уже готовила банановый хлеб. Но в отличии от него этот товарищ очень-очень ореховый!

+ пошаговый рецепт с фотографиями на крыльце.

Easter 2016

 Первая запись в этом году (и надеюсь не последняя) и сразу пасхальная! Кстати в прошло году желание фотографировать еду тоже посетило меня именно в Пасху (совпадение? не думаю...)

Христос Воскрес! Пусть яркий свет этого великого праздника озарит сегодня весь мир, подарит надежду, радость и счастье людям. И пусть сегодня и всегда душа твоя искрится верой, помыслы — добром, а сердце — любовью.

Запеканка с цветной капустой

Захотелось мне однажды приготовить что-то не сложное, быстрое и полезное одновременно! Я очень люблю цветную капусту, потому что ее приятный ненавязчивый вкус сочетается с целым букетом прекрасных качеств среди которых улучшение микрофлоры кишечника, низкая калорийность, приятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, содержание витаминов К и С... и это даже не все .

Запеканка получилась нежная благодаря сливкам, но с хрустящей сырной корочкой сверху. А для меня все блюда в которых есть сыр( особенно запеченный) прекрасны.

Так что отправляемся в магазин за кочаном капусты и на кухню готовить вкусный и полезный обед для всей семьи!

Вафли "Kalev"

Сегодня я была явно не в духе что-либо готовить, и я вспомнила, что у меня есть смесь для приготовления вафель и я решила устроить ей (так скажем) тест драйв и узнать что это и насколько вкусно получится!

Я не очень доверяю готовым смесям/тесту и прочему, ведь , согласитесь, домашнее куда приятнее! Но эти вафли получились очень даже хорошими, так что если увидете такую смесь в магазине- берите и вы не пожалеете.

Кокосовые маффины с шоколадной начинкой vol.2

Вчера не удержалась и наконец-то купила прекрасную форму для больших маффинов! У меня уже очень давно лежат все коробки с бумажными формочками под их размер и вот пришел их час!
На днях я вспоминала о прекрасных кокосовых маффинах, которые всей семье очень понравились несколько лет назад и решила их повторить в новой форме! Рецепт тут ТЫК

Для 6ти крупных маффинов я сделала в двое больше начинки и самого теста, плюс добавила шоколадную шапочку (50 гр шоколада + 4-5 ст.л. молока растопить на водной бане). Заменила сливки на молоко и получилось не хуже!

Дальше еще немного фотографий этих красавцев.

Сырные палочки

Если передо мной поставить выбор: огромный сладкий торт или какая-нибудь небольшая соленая выпечка, то я выберу второе. Последнее время к сладостям совершенно нет тяги и поэтому сегодня я решила испечь такие сырные палочки. Кто-то скажет, что они к пиву (не буду спорить, к нему они идеально подойдут), но для меня к чаю. Так же по-моему это будет превосходное дополнение к крем супу.

А готовятся эти палочки проще некуда, а ингредиенты найдутся практически в любом холодильнике!

Маковые булочки

Доброго всем понедельника! 

На днях моя соседка принесла мне несколько пакетиков дрожжей, а я как раз сидела дома без дела и тогда я решила испечь каких-нибудь вкусных булочек, нашла в закромах баночку с маком и начала готовить.
Последнее время мне нравится готовить дрожжевую выпечку, будто есть какая-то магия в процессе, когда тесто поднимается!

Кстати , раньше для меня дрожжевое тесто было чем-то на грани фантастики , но сейчас я научилась с ним управляться !

J'ai Bu - Yelle ♫♪

Очень хочется в выходной делиться не спешными завтраками. 

Творог с бананом и лимонным кудром - моя новая любовь.

 В каждом завтраке должна присутствовать хоть бы долька вкусного шоколада. Сегодня это развесной немецкий шоколад с карамелизированными орехами  ♥

Пасха 2015

Христос Воскресе ! 

Наконец-то во мне возродилось желание фотографировать, готовить и писать об это (спасибо за это надо сказать моему новому ноутбуку, которого у меня не было около двух лет, а мамин компьютер свой тупостью может только выводить из себя), но сейчас не об этом.
Куличи по-моему выпечка такая, что экспериментировать не стоит, в этом деле я люблю проверенные рецепты и очень волнуюсь, что тесто может не подняться, поэтому я использовала тот же рецепт что и несколько лет назад (ТЫК) , только вместо моих любимых "мокрых" дрожжей использовала сухие, очень волновалась, что я что-то сделаю не так, но в итоге мои волнения оказались напрасны!

Сухие дрожжи я добавляла сразу в муку, поэтому мне не пришлось делать первый этап с растворением дрожжей в теплом молоке. В начинку кроме изюма я так же добавила сушеную клюкву и для пикантности немного кедровых орешков.

Ждите от меня новых рецептов совсем скоро! 

Всем хорошего дня и приятного праздника!