Panna cotta.

Панна котта (что в переводе с итальяского значит «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили.Панна котта подаётся с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусом,но я решила сделать панна котту сразу с клубничным желе,получилось очень вкусно !

Рецепт ниже +фото )
Итак,у меня получилось из этих иградиентов 3 порции :
Для панна котты :

• 1/2 ст.л. желатина
• 200 мл сливок средней жирности (у меня 20%)
•  40 г сахара
• 50 мл молока   

Для клубничного желе:

• 200 г клубники
•  50 г сахара
• 2 ч.л. желатина

Сначало приготовим саму панна котту.
1)Кладем желатин в миску и заливаем 4 ст.л. холодной воды. Даем желатину разбухнуть, около 5-7 минут.
2)Тем временем сливки и молоко выливаем в небольшую кастрюлю, добавляем сахар. Ставим кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Снимаем с огня.
3)Вливаем смесь в миску с желатином и размешиваем до полного его растворения.Наливаем в формочки ,даем остыть до комнатной температуры и переставляем в холодильник. Даем застыть - это займет около 2-3 часов.
Когда панна котта засынет начинаем готовить желе.
1)Желатин заливаем 2 ст.л. воды и даем набухнуть, около 5-7 минут.
2)Клубнику кладем в кастрюлю, добавляем сахар и 3 ст.л. воды.
3)Ставим на огонь и варим, помешивая, до растворения сахара и мягкости ягод, около 5-7 минут. Перемалываем ягоды при помощи блендера. Вливаем горячее пюре в миску с желатином и размешиваем до полного его растворения. Даем остыть до комнатной температуры.
4)Выливаем клубничную массу поверх застывшей панна котты и ставим в холодильник до полного застывания, примерно на 3 часа.

Bon appetit !