Шоколадный кекс с тыквой.

Две вещи не дают мне покоя - шоколад и тыква !После каждого похода на рынок я несу подмышкой кусочек тыквы ,а уж о моих шоколадных горах я вообще молчу...

Этот рецепт я нашла в блоге La perla, которая в свою очередь взяла этот рецепт и немного изменила у Чадейки . Я тоже внесла свои небольшие изменения и представляю вам рецепт этого аромантного шоколадного кекса!

Итак для кекса понадобится:
Мука пшеничная 50г
Сливочное масло 100г
Шоколад горький 100г
Сахар 50г
Тыква 80г
Яйца 2 шт (отдельить белки от желтков)


Итак ,у меня форма 20*11 примерно :
1)Масло конатной температуры взбить с сахаром до кремообразной консестенции.

2)По одному добавлять желтки и взбивать .

3)Шоколад растопить на водной бане и остудить до комнатной температуры . Влить в масляную смесь и взбить.

4)Муку просеять в тесто и аккуратно перемешать ложкой.

5)Тыкву очистить и порезать на маленькие кубики ,добавить в тесто ,перемешать.

5)Белки в отдельной стеклянной(желательно) миске взбить в устойчивую пену и ложкой аккуратно вмешать в тесто ,что бы белки не успели осесть.

6)Тесто выложить в форму смазаную сливочным маслом и присыпаную мукой и выпекать в течении 45- 50 минут при температуре 180гр.Готовность проверить с помошью зубочистки .
*Если вы используете плоскую форму то время выпекания сокращается.

7)Остудить кекс в форме 15 минут ,провести по краям формы ножом и и вынуть кекс из формы .Полностью остудить на решетке.

Если честно я бы даже назвала этот кекс из за его шоколадности брауни ,но раз уж авторы называют кексом ,то и я не буду отличаться ;)